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4, Im Erdgefhofie follen 6 bis 8 Zimmer, und zwar für die Verwaltung,
die Kalfa, den Direktor, das tierärztlidhe Berfonal, für den Markt und Futter:
meifter, für die Polizei und ein Ausmweichezimmer, dann ein Kaum zum Impfen
der Kälber (Ziff. XVI) und ein weiterer Raum Für die Unterfuchung des von
auswärts nach Nürnberg zur VBerzehrung gebrachten FeifcheS eingerichtet werden.
Bezüglich des fegterwähnten Maume3 ift auf Folgendes aufmerfjam Zu machen.
Die Sinfuhr gefchlachteten Fleifdhes in Mürnberg ift nicht unbedeutend.
Im Jahre 1874 waren e3:
399263 fd. im Jahre 1878
548363 „ „ „1880
658626 „ „1888
586828 „ „uw 1884
539362 „ „m 1885
737774 „ und im Jahre 1886
801973 VPfiund.
Ob diefe erheblidhe Sinfuhr der Stadt Nürnberg Lediglich vollwertiges Feilch
zebracht hat, foheint mehr al3 zweifelhaft. Früher erhobene Thatfachen deuten
utelmehr darauf hin, daß man Nürnberg Häufig als geeignetes Abjabgebiet Für
Sleijch betrachtet Hat, welches ficher beanftandet worden wäre, falls die Schlachtung
hier ftattgefunden Hätte. Für die Verforgung der Stadt mit Fleifch ift diele
Ginfuhr nur von untergeordneter Bedeutung. Die Gemeinde kann und darf
fie nicht hindern, aber fie hat feinen Anlaß, fie zu Dbeglnftigen und man wird
der Gemeinde nicht entgegentreten fönnen, wenn fie die zu Mrt. 74 Mof. 1 3.1
des VBolizeijtrafgefekhuchesS erlaffene oberpolizeiliche Borichrift vom 18. Febr. 1885
über die Seifhbefchau, deren & 1 YAof. 5 beftimnmt, daß das eingehrachte Fleijch u. 1.2.
am Ginbringungsorte einer abermaligen Befchau zu unterftellen ift, zu ftrengem
Vollzug bringt und fie, was gefeblih zuläffig ift, durch ort3polizeilihe Borfchrift
dahin ergänzt, daß alles eingebrachte Fleijch, von gewiffen Ausnahmen abgefehen,
zur Unterfuchung auf den Schlachthof verbracht werden muß. Zur Ausführung
einer foldjen Maßnahme, welche die Rückfidt auf das VolfSwohl erheifcht, ift
die Befchaffung eines pajffenden Unterfuchungsraumes unbedingt notwendig. Sie
wird nur dann unıgangen werden Können, wenn man mit den bisherigen man:
gelhaften. Ginrichtungen fi weiter Helfen will. Bei zahlreidhen auzwärtigen
Schlachthöfen befteht die gleiche Einrichtung. Die Koutrole bei diejer Anordumng
ft einfach und Leicht durchführbar. Alles von auswärts einzubringende Fleiich
muß bei der Gefällftelle des CingangeS angemeldet werden. Der Aufichlagswäch-
ter erhebt den Muffchlag jamıt der Befchangebühr, trägt Namen des Einbringers und
des Empfängers in ein Buch ein und verweift das Feifdy zur NMachbefchau auf
den Schlachthof. Gier wird c& von dem dienfthHabenden - Tierarzt befichtigt, der
auswärtige Feifchbefhaufchein abgenommen und nach erfolgten Cintrag im Tage
Such bei ordnungsSmäßiger Befchaffenheit mit dem Berchauftempel verfehen. Durch
jortgefeßte Vergleihung der AMufichreibungen der Auffchlagswächter mit dent tier:
ärztlichen Tagebuch wird weitere Kontrole gelibt.
5. MNMeber den Fächeninhalt der einzelnen Räumlichteit, deren Gruppirung,
die Breite der Zugänge 11. f.w. wird ein befonderes Programm aufgeftellt werden.
6. Für den Betriebsbeamten der gl. Stanatzeijenbahnen, der vertragS:
zemäß im BVieh= oder Schlachthof untergebracht werden muß, ift im Verwaltungs:
gebäude cin Dienftraunm nicht vorzufehen, weil derfelbe beffer in der Nähe der
Seleisanlage in Viehhofe untergebracht wird. Die Einhebeftelle der Gebühren
Meibt am Iichtigjten an ihrem feitherigen Pla im Maaggebäude; ebenfo die
Sernfprechanlage. Ein Poftbureau it nicht vorzufehen, wohl aber anzuftreben.
5aß an den Verwaltunazagebäude ein VBriefkaiten anaebracht wird.
