Volltext: Der Vieh- und Schlachthof der Stadt Nürnberg

Lageplan. 
Hofchlußmauer des Seuchenhofe8, das Bluthaus, dann der Dünger- 
of, zwei MBeriefelungsfondenfatoren für die Kühlanlage, das 
Singangsthor in den Hof des Pferdefchlachthaufes, das Mafchinen- 
haus mit der Schlofferwerkftätte, dem Braufebad und der Zufahrt 
zum DVerbremumngsofen, die Darmmwäjche, die Kleinkuttelet, die 
Sroßfkuttelei, vier Ställe zum Einftellen des zum Schlachten be- 
timmten SGroßvieheS, cin Dienftgebäude, enthaltend drei Zimmer 
Air Bedienftete, Abort und Riffoir im Erdgejdhoffe und eine große 
Kammer im oberen KRaume zum Lagern von BVerbrauchsgegen- 
itänden für den Schlachthofbetrieb. An der nördlichen Seite diejes 
Diekftgebäudes find die Übernahmsftellen und Lagerpläße für 
Häute angebaut. Durch einen fchmalen Hof davon getrennt be- 
finden fih in einer Remife die Übernahmsftellen und Lagerpläge 
ir Unfohlitt. Die nördliche Seitenwand Derfelben bildet die 
AbfHlußmaner der Sanitätsanftalt. - Diefe enthält um einen feinen 
Hof hHerumgelegen das AUmtsfchlachthaus, die Freibank, einen Stall 
zum Einftellen franfen Viehes, einen Aufbewahrungsraum für 
ungenießbares Feifch 1. Ddergl., welche zum VBernichten beftimmt 
ift, einen Woort mit Pijjoir. 
Während der zur Bornahme der Schlachtungen beftimmten 
TageSzeit kann man vom Schlachthofe aus Ddurd das Heine 
Eintriebsthor bein Pferdeftall in den Viehhof kommen, außerdem 
muß man den Schlachthof verlaffen und den Eintritt in den VBieh- 
Hof durch das Haupteingangsthor bei der Reftanration nehmen. 
Bon da führt gerade auS eine 12 m Dreite Straße zum 
Viehhofgeleife und zu den Schweineverfaufshallen, Hinks eine 7 m 
dreite Straße zwifchen den beiden Marktpläßen für SGroßvieh hin- 
Surch zur Großviehftallung und an den Verkaufshallen für kebendes 
und gefhlachtetes Kleinvieh vorüber zu einem freien, mit Bäumen 
bepflanzten, 1184 qm großen Referveplaß. Bon hier geht Ddiefe 
Straße der Verkaufsftallung für Stiere entlang zur CifenbahHnrampe 
und an Derfelben der ganzen Länge nach bis zum Bahndienft- 
gebäude, 
Die Eifenbahnrampe trennt diefen Teil des Viehhofes voll- 
[tändig von den Schweineverkaufshallen ab. Da auch die oben 
vezeichnete, zu Ddiefen Hallen über das CSchienengeleife führende
	        
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