Volltext: Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt ([1. Theil])

Schlegel 
Register. 
in Chalottenbruͤh 761 
in Citronenbruͤh 758 
in Knoblanchbruͤh 7265 
in Lebkuchenbruͤh 767 
in Sardellenbruͤh 780 
in Stachelbeerbruͤh 159 
in Zwiebelbruͤh 780. 
von Gemsen gebraten 695 
von eee 703. 
von Kalb wohl zugericht 156 
von Kalb in Ragoht 137 
von Kalb so gebeitzt 700 
von Reh gebraten 722. 723 2 
von Schwein so frisch gebraten 734 
von Schwein so zahm gebraten 733 
—— 
gebraten 6(75 
gedaͤmpft 666 —BVBR 
gesotten 665 — 
kalte 663 237 
ecgegege 
—A0 
Kooch oder Gehaͤck 499. 500 
Nudeln 323 
Schnecken gebachen 338 
gebraten 339 — 
gebraten in Sardellenbruͤh 340 
gesotten in Sardellenbruͤh 341 
gespickt gebraten 339 
in Butterbruh z41. 
in Oehlbroͤh 343. 344 
in saurer Bruh 343. 
Knoͤdlein 317 
mit Eyern 342 
Meus 498 
Rafiolen 334 
Suppe 711 
Schnee zu machen 872.873 
Schnepfen auf Burgunder Art 196 
gebraten 740 
gedaͤmpft 195 
gefuͤllt 726 
— 
—— * — 
— 
Schleyen 
Schmaltʒ 
Schnepfen
	        
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