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messene auf und hetzen den gedrückten Magen zu rascherer Arbeit; sie verzehren 
Alles, am liebsten Mischungen verschiedener Gewürze. 
Was endlich die den Arbeiterhaushalt sich erst erobernden Suppenersatzmittel 
wie Maggi's und andere Fleischbrühen anlangt, so sind sie im weit höheren Maße 
Genußmittel als Nahrungsmittel, das Gegentheil gilt aber von den jetzt vielfach 
in den Handel kommenden Suppen-Tafeln, -Rollen, -Würfeln. 
Den Antheil der Auslagen für Gewürze ꝛc. in unseren Haushaltungsrech— 
nungen zeigt die folgende Aufstellung: 
Gesammt⸗ 
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Ausgaben für 
Essig 
Ausgaben für 
Salz 
Ausgaben für 
Gewürze 
Ausgaben für 
Suppentafeln, 
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2,19 
1,332 
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3,27 
2,36 
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2,59 
2,67 
3,87 
3,79 
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2,31 
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