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abgesehen von der Gruppe 1000—1250 Mk., die einen außerordentlich starken 
Weißbrotkonsum hatte. Aufallend und den Erwartungen widersprechend ist der 
Antheil der Auslagen für Schwarzbrot in den verschiedenen Gruppen, der prozen⸗ 
tuelle Antheil fällt von den niedrigsten bis zu den mittleren und steigt dann 
wieder zu den höchsten Gesammtauslagen, das gleiche Bild zeigt sich durch diese 
Auslagen beeinflußt bei den Gesammtauslagen für Brot und Gebäck aller Art. 
Der prozentuelle Antheil für altes Brot ist am höchsten bei den niedrigsten Ge⸗ 
sammtauslagen und sinkt von diesen fast ununterbrochen bis zu den Gesammtaus⸗ 
lagen bis zu 2000 Mk., um dann bei den höchsten Gesammtauslagen wieder ein 
hohes Niveau zu erreichen. Die umgekehrte Entwicklung ist bei den Auslagen 
für Kuchen zu beobachten, sie steigen fast ununterbrochen von den niedrigsten 
Antheilen bei den geringsten Gesammtausgaben bis zu der Gruppe 1750 - 2000 
Mk. Gesammtauslagen, um dann in der letzten Gruppe wieder ein wenig zu sinken. 
Gesammt⸗ 
ausgabe 
usgaben für 
Mehl, Gries, 
Gerste, Hafer, 
Reis u. deral. 
usgaben für 
Leguminosen, 
Erbsen, Linsen, 
Bohnen u. deral. 
Ausgaben für 
Wurzelgewächse, 
Kartoffeln, 
Rüben ꝛc. 
Ausgaben für 
Bemüse, Salate 
Ausgaben für 
Pilze 
Att. 
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246,78 
247,01 
331,92 
355,55 
1360,98 
1371,85 
1378,58 
1410,67 
1415,29 
1425,49 
1442,93 
1448, 63 
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1553,89 
1569,82 
1572,02 
1572,76 
1584,77 
1597,03 
1636,42 
1640,18 
1714, 98 
836,03 
1845,17 
1868,85 
1840,89 
1969,26 
1975,97 
2046,13 
2194,61 
6,00 2,21 
27,156 287 
34,118 3,11 
24,18 2,18 
10,138 0,88 
11,348 332 
8,94 0,72 
24,88 4189 
25,.03 184 
15,106 1,11 
11388 0,81 
12,94 38,11 
9,48 067 
14320 0,99 
31343 2,10 
33,108 2,29 
6186 183 
26,88 83 
28,34 58 
5,31 2,84 
20,766 142 
33,161 2,28 
13368 0,98 
10181 0,72 
16.00 2,98 
39,86 2351 
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7388 6318 
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24,96 1556 
23,07 1,40 
20,72 1,22 
737 0,95 
21,00 4315 
26,79 ,44 
39,88 2,08 
3088 155 
34,85 74 
34,101 264 
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