331 
stände zu haben sind, so die Schreiner, die Schneider, die 
Schuhmacher u. a. Einzelne Gewerbe und Konsessionen ha— 
ben in Nürnberg eigene Namen z. B. die Scheibenzieher 
(Drahtzieher), Geschmeidmacher (Schließen und kleine Bron— 
zearbeiten u. s. w. verfertigend), Alabasterer (Ornamente zu 
Uhren u. s. f. aus Alabaster) Paternostermacher (Rosen— 
kränze, Beinknöpfe u. s. f.) Pfragner, Groß- und Klein— 
Pfragner, (Mehl, Schmalz u. s. w. überhaupt Artikel, wel— 
che an andern Orten die Melber verkaufen, auch Brand— 
wein wird in den Pfragnereien ausgeschenkt). Mühlen be— 
finden sich in und um Nürnberg mehrere, worunter auch 
amerikanische Walzmühlen. — Einrichtungen, welche den 
Fremden in jeder Stadt besonders interesstren, sind die Gast— 
höfe, Kaffeehäuser, Weinschenken, u. s. w. Die beiden er— 
sten Gasthöfe, bayerischer Hof und rothes Roß, sind weder 
ihrer Lage, noch ihres äußern Ansehens wegen als solche zu 
erkennen, auch dürften für Reisende aus fürstlichen Häusern 
die Gemächer etwas geräumiger seyn, indeß ist dies nur 
ein Mangel, welcher bei festlichen Empfangsfeierlichkeiten 
fühlbar werden mag, der indeß Reisende, die sich um der— 
lei Etikettefragen nichts zu kümmern haben, auch nicht be— 
rühren kann; den Tisch und die Bedienung, die Reinlichkeit 
und Freundlichkeit wird man jedenfalls in diesen Gasthäu— 
sern lobend anerkennen müssen. Von den anderen Gasthö— 
fen dürfte sich wohl der Strauß in der Karolinenstraße des 
meisten Besuches zu erfreuen haben und das mit vollem 
Rechte, denn Billigkeit und gute Bedienung hat sich der 
Vesitzer dieses äusserst schön gelegenen Gasthofes zur ersten