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Inhaltes der Mägen und Gedärme auf den Düngerhof
dder in den Verbrennungsraum darf nur mittels
der hiezu bereit gestellten Handkarren geschehen und
muß hiebei der vorgeschriebene Weg genau eingehalten
werden.
822.
Blut, Talg, Haare und Häute dürfen nur an den
hiezu bestimmten Plätzen aufbewahrt, gelagert oder
berkauft werden. Blut, Häute, Unschlitt und Abfälle
sind, falls die zweite Beschau des Schlachtstückes zu
Anständen nicht geführt hat, sofort aus den Schlacht—
hallen zu entfernen.
Der jeweilige Tagesanfall an thierischen Bestand⸗
theilen dieser Art darf über Nacht nicht im Schlacht⸗
hofe verbleiben, widrigenfalls die Schlachthofleitung
berechtigt ist, darüber zu verfügen.
Bei Schweinen ist die Entfernung irgend welcher
Theile des geschlachteten Thieres, also auch der Ab⸗
fälle, aus dem Schlachtranm erst dann gestattet, wenn
auch die Beschau auf Trichinen stattgefunden hat.
Das Blut von geschächteten Thieren darf nur zu
technischen Zwecken verwendet werden und muß daher
ungequirlt bleiben oder mit Petroleum vermischt werden.
Die Abfuhr des Blutes, der Blutkuchen, des
Blutwassers und aller sonstigen Abfälle hat in voll⸗
kommen geschlossenen, wasserdichten Geräthen, Tonnen
und Wägen zu geschehen.
8 23.
Die Bereitung von Albumin, das Ausschmelzen
des Talges, die Trocknung der Blutkuchen, Häute,