Metadaten: Der Vieh- und Schlachthof der Stadt Nürnberg

Inhalts -V'erichnis. 
Borwort. . 
I. SGefchichtliches . 
IL. Lageplan. . 2 
II, Gebäude: A. Schlachthallen . 
B. Ställe . 0.0.0. 
C. Düngerhof und Kuttelet 
DD. Prerdelchlachthaus 
E, Maichinenhaus. . 
6, Rühlräume . . 
a. Wuslandsviehhor . . . 
A, Seuchenhof (Abfonderungshof) . 
[. Sanitätsanftalt (Aımtsichlachthaus) 
K. Sreibant. . 0.0.0.0. 
DL. Häute- und Fettlager . 
M. Sluthaug . . 0... 
N, Marktpläge im Viehhofe . 
O0. Ställe des Viehhofes . 
v. Verkanufshalle für lcbendes Kleinvieh 
Q. „ „ gefchlachtetes Kleinbieh 
R. Große Schweineverkaufshalle 
5. Kleine „ 
”. Eijenbahnrampe . . 
7. Eijenbahndienftgebäude 
V. Verwaltungsgebäude . 
W. Sajthof mit Reftauration 
N. Trichinenjhauanmt 
[V, Bauaufwand . . . 
V. Jührlidhe Betriebsrechnung 
VI. Verwaltung . . . 
Betrieb: Marktverkehr 
Schlachtungen 
;Sleiichbejchau 
ZTricdhinenfhauamt . 
Sijenbahnverfehr . . . 
Fütterung und Pflege des Viehes 
Yaftpilicht . 
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