N
Registert.
Schnepfen in Ragout 1662 —5
Sshnuttiauch uͤber Huͤner oder Capaunen 108
Schoͤps⸗Brateũ in Ragout 169 ια
Braͤten einzuschneiden 194
Hals auf — — 194
Fleisch in Kuͤmmelbruͤh 17
Keule angeschlagen 730. 734
Lebern 255. 2060.. α
Lungen 2528 254 — —
Rippenstuͤck 193 R.aa
Ruͤcken einzumachen 1565
Schlegel gebraten 728. 729
gepreßt uf58*
in Agerestbruͤh 159
mit Cucumern 727
mit Sardellen 729
Schock oder Leber⸗Eyter zu machen 321
Schollen gefüͤllt 68 ..
in der Casserollesb.
Schoten⸗Erbsen siehe Erbsen.
von Milch Hamburger 66
Eschuüssel Mus 00 - 502 —
Schuncken auf dem Rost zu braten 346
frisch zu braten 734 27*
von Fischen 665 7 *42
Wesiphaͤlische zuzurichten 344. 345
Schwaden Mus in Milch soz
Schwaͤbischer Braten 732
Schwarten: Magen Franckfurter 0
Schwarze Bruͤh uͤber Capaunen und Huͤner 120
uͤber Karpfen 615 .
F J uber Wildpret 215 —
Schwarz Gebratenes] siehe jedes unter seinen eigenen
—AV Nahmen.
Schweins⸗Braten 734
Fleisch geraͤuchert z a53
Kaͤs 347. 348 J
Koͤpflein zuzurichten 225
Kopfin Saltz 224
Kopf so wild, zuzurichten 210- 223
Kopf so zahm, wie einen wilden zuzurichten 225
Miltzlein gebraten 6ß .—
O003 Schwein s