alze h. din
wberden heh
— in
hat ihh
don —
Iehnlih h—
diullde dup
when ud h
anlaßt J
wundun AI
es khuß
anzen qr
ubchlssys
eefreen zp
——
i.
Ael ebenth
ubdthenhp
füt M
tabum r
rit daß it
—EL
Wittuüng de
it den heb—
Relühun
rudundunh;:
—UIecen t
Ur. Hul
n)Ine
üjndustqz—
nOnnehe
gorfalun,
R
AIlhetel⸗
Orsdure⸗
at Undad
omdl e⸗
Amatulel
ypal
gen gehel
hrlit
vanzi
dailil
195
breitwürfig auszustreuen und dann mit dem übrigen Dünger
unterzubringen.
Feinde der Spargelkultur, wie z. B. die Spargelfliege (Ortalis ful-
minans Meigen), der zwölfpunktige Spargelkäfer (Orioceris duode—
aimpunctata L.), das gewöhnliche Spargelhähnchen (Orioceris Asparagi L.),
Engerlinge, d. h. Larven des Maikäfers (Melolontha vulgaris L.), Raupen
der Wintersaateule (Agrotis segetum Schiff.) u. s. w. sind im Knoblauchs
and nur ausnahmsweise zu treffen.
Der Verkauf des Spargels erfolgt in hiesiger Gegend meistens
auf dem Markt, und nur zum geringen Teil wird er auf dem Hof un—
mittelbar von den Händlern zum Export abgenommen. Auf dem Markt kaufen
direkt die Konsumenten, mehrfach aber auch die Zwischenhändler, sei es
zur Befriedigung der nicht die Märkte besuchenden Stadtkundschaft, sei es
ür Zwecke des Versandes nach auswärts. Zur Zeit wird noch nach der
Stückzahl gehandelt, es wäre aber in vielen Fällen weit zweckmäßiger,
venn auch hier, wie mehrfach anderwärts, nach dem Gewicht die Verkäufe
abgeschlossen würden. 100 Stück prima Spargelstaͤngen kosten am Anfang
der Saison 4 und eventuell 50, etwas später 346 und nach Mitte Mai
zisweilen nur 246. Mittlere Ware ist anfangs um 2 und in der
Hauptstichzeit um 0.80 — 1.500 M. zu haben. Die 8. (geringe) Qualität
heißt man in Nürnberg und Fürth „Bindspargel“, da von derselben immer
eine Hand voll zu ca. 16—20 Stück zusammengebunden wird. Anfangs
verden für 1 Bündel 20—25 —, späterhin nur 5—6 gezahlt.
Kaufen Händler beim Okonomen selbst, so zahlen sie bei Abnahme
der gesamten Ware anfangs pro 100 Stangen 2.20 A, spätherhin 1.50
hbis 1.60 ACG und gegen Ende Mai meistens nur 1. Wiegen 100 Spargel
im Gemische durchschnittlich 2200 8 und ist der Durchschnittspreis aͤuf
l.40 C anzunehmen, so berechnet sich ein Kilopreis von rund 64 4.
Die Angaben über die pro Hektar durch Spargel allein
erzielten Bruttoeinnahmen weichen naturgemäß je nach der Ertrags—
ähigkeit des Spargelfeldes und je nach der besseren oder minder günstigen
Verkaufsgelegenheit fraglichen Gemüses nicht unwesentlich von einander ab.
Ein Okonom in Lohe gibt für das Hektar einen Rohertrag von 900 bis
1050 A, ein anderer in Boxdorf für ein gutes Spargelfeld einen solchen
von 1140 - 1200 M an; bei einem im Stadtbezirk ansässigen Gärtner
chwankte die buchmäßig nachweisbare Einnahme jährlich pro ha zwischen
1440 und 1620 M0ä und bei einem anderen zwischen 1060 und 1500 A.
kin Landwirt in Sündersbühl hatte sogar unter besonders günstigen Kultur—
und Verkaufsverhältnissen im Jahre 1894 auf 491 qm um 172 A, mit-
hin aufs Hektar berechnet um 3508 46 Spargel geerntet. Spargel und
Zwiebeln mögen mit einander auf einem Hektar im Mittel etwa 1200 — 1800020
einbringen.
3*