357
Art
Zahl
Ar“
Zahl
Trillerpfeifchen
Gewöhnliche Töpfergeschirre
Emaillierte Geschirre
Metallgeräte
11
44
10
19
Stockfisch
Zeugstoff
Taube
Kaffee
Technische Untersuchungen.
Sandproben zur Prüfung auf
Gesteinsprobe,! Gold
Gesteinsprobe zur Prüfung auf Graphit
Präparat zum Härten von Stahl
Herdwichse
Zahnputzpulver
Hefennährsalz
Waschpulver
Abwasser
Schlammproben und Auswitterungen
Schwefelsaures Ammonium
Ausgebrauchte Gasreinigungsmassen
Sesamöl
Kohle
Thon
Kreide
Kesselstein
Tement
Zeifen
Spiritus
Theer
Schmieröl
Zuppenkonserven
Kindernährmittel (Infantin)
kräuterthee
Chinum sulfuricum
Schlagrahm
Magensaft
Theaterschminken
0
6
13
9
J
3
l
Verschiedenes.
Konservierungssalze 9
Geheimmittel 2
Harnproben 6
Nieren-, Leber- und Milzfragmente
Amerikanische Aepfelschnitte 28
Im folgenden wird über diese Untersuchungen, ausgenommen die der 17 zuletzt aufgeführten
Arten von Gegenständen, deren Untersuchung weniger von Belang war, Genaueres berichtet,
wobei die vorstehende Reihenfolge eingehalten ist.
2. Nahrungsmittel.
1. Fett.
Im Auftrage des Magistrates gelangten 25 [30), im Auftrage von Privaten 3 2), im
ganzen somit 28 130) Butterproben zur Untersuchung. Gelegentlich der bereits erwähnten
Kontrollen des Verkaufes von Marparine, welche sich auch auf Butter erstreckten, prüfte man
zunächst das Aussehen, den Geruch und Geschmack der in den Läden feilgehaltenen Butter,
und es ergab sich in keinem Falle ein Verdacht auf Verfälschung. Bei der Entnahme von
Proben behufs chemischer Untersuchung berücksichtigte man vorzugsweise die verschiedenen Sorten
Tafelbutter, da die Kontrolle der hier zu Markte gebrachten gewöhnlichen Butter im Laufe
des Jahres ohnedies wiederholt erfolgt. Von 14 untersuchten derartigen Proben veranlaßte
keine eine Erinnerung. Von den übrigen 14 Proben erfuhren 1 Probe wegen Unreinlichkeit
und hohen Wassergehaltes und 2 Proben wegen verdorbener Beschaffenheit Beanstandung.
Die wegen Unreinlichkeit und hohen Wassergehaltes beanstandete Probe war gewöhnliche Land—
