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Bezüglich der Visitationen in der Mädchenfortbildungsschule siehe S. 359. 
Der gemäß 8 2 Absatz 3 der Schulordnung mit der Mädchenfortbildungsschule ver— 
bundene Kochkursus begann im Schuljahr 1910,11 am 9. Januar 1911 und endete am 
31. März. Es hatten sich 930 (724) Schülerinnen angemeldet. Da in den 5 Schulküchen 
(Laufer Torgraben 8, Knauerstraße 20, Holzgartenstraße 14, Landgrabenstraße 54 und 
Schnieglinger Straße 38/50) jedoch nur 720 Mädchen Unterricht im Kochen erhalten können, 
mußten die Anmeldungen aus den III. und Oberklassen unberücksichtigt bleiben. Den Unter— 
richt erteilten die Volksschullehrerinnen, die an dem vom 12. November bis 21. Dezember 
1910 abgehaltenen Vorbereitungskursus teilgenommen hatten. 
Am 13. November 10911 begann bereits der Kochkursus für das Schuljahr 1911/12. 
Auch diesmal konnten nicht alle eingegangenen Meldungen von Schülerinnen berücksichtigt 
werden, obwohl noch eine weitere Schulküche im Schulhause Bismarckstraße 20 zur Ver— 
fügung stand. Es erhalten 770 Schülerinnen Unterricht. 
Zu dem Handarbeitskursus, welcher vom 26. April bis zum 28. Juni in 
wöchentlich 2 zusammenhängenden Stunden stattfand, hatten sich 194 (258) Schülerinnen 
angemeldet, welche in 14 (14) Abteilungen durch 14 (19) Handarbeitslehrerinnen nach einem 
besonderen Lehrplan Unterricht erhielten. 
Bei Beginn des Schuljahres bestanden 219 (213) Kurse der Mädchenfortbildungs— 
schule mit 6824 (6669) Schülerinnen. Von den Schülerinnen waren 4752 protestantisch, 
1981 katholisch, 27 israelitisch und 64 sonstigen Bekenntnisses. Die durchschnittliche 
Schülerinnenzahl war 31,1 61,8). 
Bei Ausscheidung nach der Art der Kurse ergibt sich folgende Zusammenstellung. 
1911/ 12 1910/11 
Kurse Schülerinnen Kurse Schülerinnen 
2 1238 38 1099 
3 66 3 62 
1 1605 54 1668 
58 1813 54 1779 
57 1862 57 1824 
20 7 287 
6824 213 6669 
Hierunter befinden sich 6 () Verkäuferinnenkurse mit zusammen 245 (118) 
Schülerinnen. Es bestehen ein J. zwei II. und drei III. Kurse. Wegen, Überfüllung des 
J. Kursus mußte derselbe geteilt werden, sodaß am Schlusse des Berichtsjahres bereits 
7 Verkäuferinnenkurse bestanden. Für diese Kurse gilt im allgemeinen der Lehrplan für die 
Mädchenfortbildungsschule, doch wurden die an ihr wirkenden Lehrkräfte angewiesen, den 
Unterricht mit Bezugnahme auf das Berufsleben der Schülerinnen zu gestalten. In den 
Lehrplan ist auch Unterricht in der Anstandslehre aufgenommen worden. UÜber die Errichtung 
besonderer Verkäuferinnenkurse siehe Verwaltungsbericht 1909 S. 431f. 
Der Unterricht an der Mädchenfortbildungsschule wird durch 147 (140) Volksschul— 
lehrer und 72 (73) Volksschullehrerinnen in den städtischen Volksschulgebäuden erteilt. 
Die im Vorjahre (siehe Verwaltungsbericht 1910 S. 366) durch den praktischen Arzt 
Dr. Steinhardt abgehaltenen Vorträge über Säuglingsfürsorge wurden für das 
Schuljahr 1911,12 wiederholt und auch dem männlichen Lehrpersonal der Mädchenfort— 
bildungsschule zugänglich gemacht. Während die Lehrerinnen der III. Kurse sämtlich teilzu— 
nehmen hatten, soweit sie nicht im Vorjahre beteiligt gewesen waren, war den Lehrern der 
III. Kurse die Teilnahme freigestellt. Die Vorträge bestanden aus7 theoretischen Vor— 
zufammen 219