etzilt
isen dor
J
Gesundheitswesen
4
4
—
vbeserumn
Fibten
* ohren.
X. Gesundheitswesen.
1. Untersuchungsanstalt für Nahrungs- und Genußmittel.
?ebostim.
obannis
X
on don
s, zum
—
Adutfuß
UTj
de den
ren)
y
AUpg
ufß zun
Allgemeine Verhältnisse. Im Jahre 1911 hat sich eine Anderung in der Aufgabe
und dem Personalstand der Untersuchungsanstalt insofern ergeben, als ihr die Beaufsichtigung
des Verkaufes von Obst und Speisepilzen auf dem Markte, über welchen sie bisher nur die
Oberaufsicht geführt hatte, vollkommen übertragen und ihr zu diesem Zwecke durch Beschluß
der gemeindlichen Kollegien vom 2. bezw. 6. Dezember 1910 der frühere Beamte der Krimi—
nalpolizei Vinzenz Donhauser als Aufseher zugewiesen wurde. Die Untersuchungsanstalt
berfügt über 3 Beamte, 4 Aufseher, 1 Diener und 1 Schreibhilfe.
Als bezahlter Hilfsarbeiter war vom 20. Juli bis 30. September der geprüfte
Nahrungsmittelchemiker Gustav Brünyes tüätig.
Wegen Vornahme bakteriologischer Untersuchungen und Abgabe bakteriologischer
Gutachten hat der Stadtmagistrat vom 1. Januar 1912 ab mit der Kgl.bakteriologischen Unter—
suchungsanstalt in Erlangen eine Vereinbarung getroffen.
Art und Umfang des Geschäftsbetriebes. Tätigkeit außerhalb der Unter—
suchungsanstalt. Im Berichtsjahre wurde Nachschau gehalten in:
Handlungen und sonstigen Verkaufsstellen. ..
Milchverkaufs- bezw. Milchaufbewahrungsräumen
Milchkuranstalten. . ..
Margarinefabriken.
Margarineverkaufsstellen. .
Mineralwassergeschäften und diesbezüglichen Verkaufsstellen ..
Weinhandlungen und Wirtschaften in Bezug auf den Verkauf von
Weiinnn......
Verschiedenen Geschäften in Bezug auf Anlegung und Führung
eines Weinbuches ..
Automaten- und Stehkosthallen.
Mühlen....
Drogengeschäften.
in
9
1911 1910
7002 30853 Fällen
7568 794,
3 5 4
9 10 ,
00 107 ,
70 834
9
9
19 12
193 191
2 4
7 7
90 44 37 32
zusammen in 8407 4303 Fällen
1911 1910
39572 19497 Proben
18288 17408 ,
47 115 3
zusammen 57904 37020 Proben
Des weiteren hat ein Beamter der Untersuchungsanstalt vorgenommen: Nachschau
in einer auswärtigen Molkerei in 6 (1) Fällen, staatsanwaltschaftlich angeordnete Revisionen
in 8 (17) Fällen, staatsanwaltschaftlich angeordnete Buchkontrollen in Weinhandlungen in
3 (4), staatsanwaltschaftlich angeordnete Beschlagnahmen in 4 (15), Ortsbesichtigungen wegen
