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Die von den 10197 (0732) Proben erhaltenen Untersuchungsergebnisse wurden bei
34 (36) Proben in 19 (16) Fällen mündlich den Auftraggebern bekanntgegeben, über die
Ergebnisse von 10163 (9696) Proben wurden 955 (991) schriftliche Gutachten erstattet. Mit
Einschluß der bereits genannten 507 (565) schriftlichen Erledigungen ohne vorausgegangene
Untersuchung beträgt somit die Gesamtzahl der schriftlichen Erledigungen 1462 (1556).
Davon sind 155 (162) als umfangreicher zu bezeichnen.
Gegenüber dem Voriahre ergaben sich in der Tätigkeit der Untersuchungsanstalt
folgende Anderungen.
Gefundheitswesen
Gesamtzahl Pro⸗
Sesantzahl hhue Wiehe
1911 1910 ehrung derung Mehrung —*
l. Tätigkeit außerhalb der Unter—
suchungsanstalt:
a) Nachschauen, Erhebungen . ..
b) Entnahme von Proben. ...
c) Abgegebene Gutachten bei Gerichts—
verhandlungen.... . ..
2. Tätigkeit innerhalb der Unter—
suchungsanstalt:
a) Untersuchungsgegenstände. .. 110197 9732 465 4,8 —
b) Schriftliche Außerungen . .. 1462 1556 — — 6,0
c) Mündliche Auskunftserteilungen 396 3381 58 27,1 —,
Über die Untersuchungsergebnisse und andere Einzelheiten siehe Sonderbericht der
Untersuchungsanstalt für 1911.
2. UÜberwachung von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen.
Die Bestimmungen über die Überwachung des Betriebs der Bäckereien und
Brothandlungen sind im Berichtsiahre unverändert geblieben. (Siehe Verwaltungs—
hericht 1907 S. 236.)
Es wurden bei den im Stadtbezirk vorhandenen 857 (855) Bäckern und Brothändlern
an 119 (143) Tagen 3581 (4469) Kontrollen vorgenommen, wobei sich 484 (808) Bean—
standungen ergaben und zwar:
1911 1910
Fehlen des Brotzeichessnsns.... 23 47
Mindergewichtt .. . V V 113 187
Fehlen oder vorschriftswidriges Anbringen des Tarifs. . 96 122
Fehlen des Abdrucks der oberpolizeilichen Vorschriften vom 7. Nov. 1900 20. 45
Fehlen der Plakate Belehrung über die Krätze. 37 44
Vorschriftswidrige Beschaffenheit usw.
der Wagen und Gewicht.. 11 13
der Backtröge, Mehlkammern, Meblkasten. 53 79
der Arbeitsräume usno. 5 17
Unreinlichkeit in den Geschäftsräumen usn. 287 192
Verfehlungen gegen die Bundesratsverordnung vom 4. März 1866
(Arbeitszeit betreffendd.. 34 48
Ungeeignete Schlafräume, Betten usp.. 5114
Strafanzeigen wurden erstattet
wegen Mindergewicht.. —
Unreinlichkeit in den Geschäftsräumen usw.
8
— 1
im ganzen 4 4
