Gesundheitswesen
Seit Bestehen der Trichinenschau in Nürnberg wurden 532 Schweine und 17 Fleisch—
stücke trichinös befunden.
Maschinenbetrieb, Kohlen- und Wasserverbrauch. Die Dampfkessel sind 6058
(5836) Stunden und die Kühlmaschinen 5489 (55483) Stunden in Betrieb gewesen.
Der Gesamtwasserverbrauch für den Schlacht- und Viehhof betrug 11121
(10 805) chm aus der Ursprungsleitung und 269 282 (803 422) chm Wasser aus der Schwaben—
mühlleitung, insgesamt 280353 (314 287) chm und zwar zum Speisen der Dampfkessel, für
die Berieselungsapparate der Kühlmaschinen, zur Reinigung des Schlacht- und Viehhofes
und zur Warmwasserbereitung für die Schweineschlachthalle und für die Kuttelei.
Der Gesamtkohlenverbrauch für den Maschinenbetrieb und Verbrennungsofen beziffert
sich auf 18079 (16 706) Ztr.; außerdem wurden zum gleichen Zwecke noch 20090 (19 072) Zeir.
Koks verbraucht.
Der Gasmotor für den Maschinenbetrieb wurde 2821 (1963) Stunden benutzt. Er
berbrauchte 80082 (71811) cbhm Gas.
Rechnungsergebnisse. Die Rechnung des Schlacht- und Viehhofes zeigt fol—
genden Abschluß.
Einnahmen
Ausgaben
Mehr—
ein—
nahmen
Jahr Betrieb
Futter Erneuer—
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Betrieb
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Einnahmen Ab⸗ Ver—⸗
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Ab Ab Ab
1911 pf4 ꝑu ii mu B 9— 60 121 2on hoo 115 974
1is10 703175 187 648. 87 7911822 281 126252 87 701 71310 2617621 50218
Die Rechnung des Trichinenschauamts zeigt
1911 1910
Einnahmen....... 93568,41 76554,63 M
Ausgaben....... 8798056 87309,73,
Haus- und Notschlachtungen. Die außerhalb des Schlachthofes von Privaten
zum Hausgebrauch vorgenommenen Schlachtungen und die wegen mehr oder weniger schwerer
Erkrankung der betreffenden Tiere vorgenommenen Notschlachtungen betrafen: 2 Pferde,')
24 Kühe, 10 Kälber, 753 Schweine, 13 Schafe und 29 Ziegen.
Von diesen Tieren erwiesen sich als tauglich: 16 Kühe, 6 Kälber, 746 Schweine,
13 Schafe und 25 Ziegen; im Nahrungs- und Genußwert erheblich herabgesetzt wurden
befunden: 6 Kühe, 1 Kalb, 6 Schweine und 3 Ziegen, als untauglich: 2 Kühe. 3 Kälber,
Schwein und 1 Ziege.
Außer den als untauglich erklärten ganzen Tieren waren zu beseitigen: der Kopf
bei 1 Schaf, die Lungen bei 7 Rindern, 1 Kalb und 13 Schweinen; die Lebern bei
5 Schweinen, 1 Schaf und 1 Ziege; die Därme bei 8 Schweinen; sonstige einzelne Organe
bei 8 Rindern, 4 Kälbern, 11 Schweinen und 1 Schaf; sämtliche Baucheingeweide bei
4 Rindern, 2 Kälbern, 8 Schweinen und 1 Schaf; 25 kg Muskelfleisch bei Rindern, 1 k9
Muskelfleisch bei Schafen und 1 k9 Muskelfleisch bei Ziege.
Y Sämtliche Pferde wurden nach der Tötung dem Schlachthofe zur weiteren Ausschlachtung zugeführt.
