Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt: Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt

Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt (Zweyter Theil)

Bibliografische Daten

Mehrbändiges Werk

Persistenter Identifier:: 07024409

Titel:: Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt

Erscheinungsort:: Nürnberg

Herausgeber:: Stein, Johann Adam; Stadtbibliothek Nürnberg

Dokumenttyp:: Mehrbändiges Werk

Sammlung:: Norica; Drucke 18. Jahrhundert

Copyright:: Stadtbibliothek im Bildungscampus Nürnberg

Sprache:: Deutsch

Anmerkung:: VD18 90538250

Band

Persistenter Identifier:: 07024412

URN:: urn:nbn:de:bvb:75-20221209131819

Titel:: Die Nürnbergische wohl unterwiesene Koechin welche so wohl an Fleisch- als Fast-Tägen, zu geschickter Bereitung wohlschmeckender Speisen deutliche Anweisung giebt

Signatur:: Amb. 8. 1451(2)

Bandzählung:: Zweyter Theil

Dokumenttyp:: Band

Sammlung:: Norica; Drucke 18. Jahrhundert

Erscheinungsjahr:: 1753

Umfang:: 1 ungezähltes Blatt, 6 ungezählte Seiten, 724 Seiten, 50 ungezählte Seiten

Copyright:: Stadtbibliothek im Bildungscampus Nürnberg

Sprache:: Deutsch

Anmerkung:: Titelseite in Rot- und Schwarzdruck; Titelblatt verso unbedruckt; Signatur: 1 an Amb. 8. 1453; Exemplar Amb. 8. 3521(2): Müller, Katharina / Autogramm / Datum 1841; Exemplar Amb. 8. 3521(2): Müller, Katharina / Notiz; Exemplar Amb. 8. 3521(2): Halblederband. - Bezug von Rücken und Ecken braunes Leder mit blindgeprägten Streicheisenlinien, Deckelbezug braunes Papier.; Exemplar Amb. 8. 1451(2): Braunes Leder über Pappe. - Streicheisenlinien, blindgeprägt; Stehkanten mit Goldprägung. - VD und RD gleich. - Rücken mit 4 Bünden; Rückenfelder mit Goldprägung, ein Feld mit aufgeklebtem braunen Schild mit Titel- und Bandangabe in Goldprägung. - Schnitt in der Art von Kleisterpapier mit Verdrängungsdekor. - Spiegelblätter gesprenkeltes Papier.

Weitere Beschreibungen:: http://mdz-nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:12-bsb11349274-9

Kapitel

Titel:: Anweisung zu ordentlicher Einrichtung der Tafeln Und der heutigen Art zu speisen.

Dokumenttyp:: Mehrbändiges Werk

Strukturtyp:: Kapitel

Sammlung:: Norica; Drucke 18. Jahrhundert

9 9 12 n 14 7 l⸗ 18 le 4 yt 3 n zn0 h⸗ 4 ht hie Je ch 3. der Tafeln, u. der heutigen Art zu speisen. 677 12. 14. 18. ja bis 20. Persohnen, hoͤher aber kan man nicht wohl kommen, weil sie sonst gar zu unbe⸗ quem, und nicht zu fuͤllen seyn. Man theilt sie aber insgemein in dreyerley Arten, als 8. 12. und 20. Persohnen, und nach diesem richtet man seine Ordnung ein. Auf einem Oval⸗Tisch von acht Persohnen gehoͤret ein Schuͤssel Ring, zwey Leuch⸗ ier und zwey Salz Faͤsser. Ist er aber auf zwoͤlf Persohnen, muͤssen vier Salz⸗Faͤsser, vier Leuch⸗ ter, drey Schuͤssel Ringe seyn. Auf zwanzig Per— sohnen, gehoͤren fuͤnf Schuͤssel Ringe, sechs Leuch⸗ ler, und sechs Salz⸗Faͤsser; der mittelste Schuͤssel— Ring, wie auch die Schuͤssel, muͤssen groͤßer seyn, als die andern, die jedoch auch ziemlicher Groͤße seyn muͤssen, weil man die grossen Tische mit den kleinen Schuͤsseln nicht erfuͤllen kan. Wie nun aber die Ringe, Leuchter und Salz /Faͤsser zu setzen, giebt einem jeden seine gesunde Vernunft. Anlangend nun die Tafeln, so gebraucht man —I bey welchen nothwendig in acht zu nehmen, daß sie nicht unter zwey Ellen breit sind. Diese besetzt man fo, daß allezeit auf vier Ellen nach der Laͤnge desselben ein Leuchter und Salz-Faß, und zum we⸗ nigsten ein Schuͤssel Ring gebraucht wird Soll es aber recht seyn, muͤssen allemahl auf vier Ellen fuͤnf Schuͤssel Ringe zwey Leuchter und vier Salz⸗ Faͤsser gesetzet werden. Nach diesem ist noth⸗ Uu 3 wen⸗

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