Haushalts-Rechnungen Nürnberger Arbeiter

Braun, Adolf

Bibliographic data

Monograph

Persistent identifier:: 06695428

URN:: urn:nbn:de:bvb:75-20221128095550

Title:: Haushalts-Rechnungen Nürnberger Arbeiter

Shelfmark:: Amb. 8. 1509

Author:: Braun, Adolf

Place of publication:: Nürnberg

Publisher:: Selbstverl. des Arbeiter-Sekretariats

Document type:: Monograph

Collection:: Norica

Publication year:: 1901

Scope:: XXXII, 109 S.

Copyright:: Stadtbibliothek im Bildungscampus Nürnberg

Language:: German

Subtitle:: ein Beitrag zur Aufhellung der Lebensverhältnisse des Nürnberger Proletariats

Anmerkung:: In Fraktur

Chapter

Title:: II. Die Ausgaben.

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Collection:: Norica

Chapter

Title:: Ernährung.

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Collection:: Norica

39 l, dotd⸗ n lihrt — de euite d hetränken zutung de detrachtur —J— — — * 78* 2 32753— 3255 2 55 7 3577 227 — — .02 Oö Jt 1 yos 01 903 4M 9.06 auf das daß je lusgaben Interesse als Bier⸗ Bei allen eiben die in wenih achen bei hen aus. ruch gihh Vier ub exkonsum Die Ausgaben für Wein, der im Haushalte des Nürnberger Arbeiters gar keine Rolle spielt, sind am niedrigsten bei den sechsköpfigen und bei den zehn— köpfigen Familien, sie sinken im umgekehrten Verhältniß zur Kopfzahl von den zweiköpfigen zu den vierköpfigen Familien, sie sind am höchsten bei den fünf— köpfigen, am niedrigsten bei den sechsköpfigen Familien. Weiteres läßt sich aus dem Vergleiche der Zahlen nicht herauslesen. Noch geringer als die Ausgaben für Wein sind die für Spirituosen, selbst dort, wo sie den Durchschnitt am meisten überragen, kommt ja wenig mehr als 1 Pfennig auf die tägliche Ausgabe der betreffenden Haushaltung. Man kann daher nichts besonderes daraus schließen, daß der prozentuelle Antheil dieser Aus— gaben von den vierköpfigen bis zu den achtköpfigen Haushaltungen steigt; er blieb unter dem Durchschnitte bei den vier-, fünf- und zehnköpfigen Familien und war bei der kopfreichsten Familie mit einer wöchentlichen Ausgabe von ca. 1Pfg. am niedrigsten. Stellen wir die Ausgaben für Bier, Wein und Spirituosen zusammen, so finden wir, daß blos die zwei-, vier- und fünfköpfigen Haushaltungen über dem Durchschnitte derselben stehen, daß die dreiköpfigen sich dem Durchschnitte des prozentuellen Antheiles dieser Ausgaben an den Gesammtausgaben nähern, daß die sechs- und mehrköpfigen unter den Durchschnitt sinken, daß die geringsten prozentuellen Antheile an den Gesammtausgaben bei den stärksten Familien anzutreffen sind. Rechnen wir wegen ihrer Geringfügigkeit die Fruchtsäfte und Mineralwasser zusammen, so ergibt sich das folgende: Blos die Haushaltungsrechnungen der vier— und zehnköpfigen Familien überschreiten den Durchschnitt des prozentuellen Antheiles dieser Ausgaben an den Gesammtausgaben, im übrigen schwanken diese überaus niedrigen Posten so sehr, daß sich eine Beziehung zwischen Kopfzahl und Ausgaben— höhe nicht berechnen läßt, ja ein Eingehen auf diese Zahlen wegen ihrer Gering— fügigkeit sich erübrigt. Objektiv betrachtet sind diese Ausgaben keine Luxusaus— gaben, subjektiv vom Standpunkte selbst der ökonomisch besser gestellten Arbeiter— haushaltungen Nürnbergs erscheinen sie leider als Luxusausgaben. Gewichtsmengen der Nahruungsmittel. Bei der ganzen Art der Beschaffung der Nahrungsmittel in proletarischen und halbproletarischen Haushaltungen stößt die Feststellung der verbrauchten Mengen auf oft unübersteigbare Hindernisse. Diese Schwierigkeit ergibt sich auch in vielen Haushaltungen besser gestellter Familien. Die Proletarier kaufen aber in der Regel fast alle Waaren nicht nach Gewichtsmengen und selbst dann, wenn dies thatsächlich geschieht, ist dies der Proletarierfrau meist nicht bewußt; sie weiß sehr gut, daß sie um 35 Pfg. Lunge oder um 15 Pfg. Leber, um 2 Pfg. Salz ꝛc. gekauft hat, welche Bruchtheile des Kilogramms von jeder dieser Waaren in ihre Wirthschaft gekommen sind, ist ihr aber nur in den seltensten Fällen bewußt. Ein Rückschluß aus den Geldauslagen für die betreffenden Waaren auf die er⸗ standenen Waarenmengen ist aber auch nicht gut angängig, so groß auch die Verleitung hierzu sein mag. Denn gerade eine Umrechnung dieser Art würde wahrscheinlich von den thatsächlichen Verhältnissen weit abweichen. Ist ja ein Umrechnungssatz, der für alle Arbeiterfamilien und für diese zu jeder Zeit gelten würde, nicht gegeben. Die amtlich festgestellten Detailpreise sind Durchschnitte und kaum werden zu ihrer Berechnung die von den Arbeitern benutzten Einkaufsquellen bezw. deren Preise mit herangezogen. Der Arbeiter kauft leider zumeist in den kleinsten Detail⸗— geschäften, bei denen die Gewichte nicht immer stimmen dürften, bei denen die Preise oft nicht ersichtlich, aber häufig thatsächlich höher sind als in anderen Ge⸗ schäften. Aber ganz abgesehen hiervon gibt es Waaren, wie z. B. die verschiedenen

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