Node 
einer 
aus, 
he sie 
nmet, 
Car⸗ 
anzen⸗ 
shlag 
il da⸗ 
rthalb 
g eini⸗ 
deig 
schere 
—X 
im die 
nicht 
und 
duͤnk 
s auf 
ʒ mit 
he⸗ 
nd be⸗ 
VB. 
an es 
del⸗ 
wird 
Fint 
Von allerhand Torten. 279 
Eine Zißerlein⸗CTorte. 
Dieser Torten wird eben also gemacht, wie 
der Hiefen- oder Hagebutten-Torten, außer d 
man ihn von Doͤtterlein⸗Teig aufsetzet, und selb 
gen nicht zudecket, wie den Weirxel⸗Torten. 
Ein gefuͤllter Zweiffels⸗Strick. 
Machet Linen feinen Butter⸗Teig, waͤlchert 
wen große lange Plaͤtze davon aus, stoßet Man⸗ 
deln klein, gießet Rosen- oder Zimmetwasser, 
Zucker und Eyer daran, (die Mandeln muͤssen 
nicht zu duͤnn angeruͤhret werden) fuͤllet es in den 
einen Platz, wickelt es zusammen wie eine Wurst; 
alsdenn machet eine andere Fuͤll von geriebenem 
und in Schmalz geroͤstetem Brod, sauber gewasche⸗ 
nen und zerschnittenen Rosin und Weinbeeren, 
Zucker, Zimmet und Wein, laßet es ein wenig sie⸗ 
den, daß es dick wird, fuͤllet es auf den andern 
Platz, wickelt ihn auch zusammen, wie den vori⸗ 
gen, leget sie uͤbereinander, wie einen Zweiffels⸗ 
Strick, stellet sie in das Oefelein, laßet selbige 
schoͤn gelb backen, und bestreichet sie sodann mit 
Zucker und Eyerdottern; wenn sie gebacken und 
erkuͤhlet sind, so streichet man selbige an, nemlich 
den einen Theil mit weißen, den andern Theil 
aber mit rothen Eiß, daß es aussiehet, als ob 
wey Farben in einander geschlungen waͤren. 
Eine Zwetschgen⸗Torte. 
Machet ein Gehaͤuß von Teig, wie zu den 
andern Torten, leget geroͤfstes Semmel⸗Mehl auf 
S4 den