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In unseren Haushaltungsrechnungen sinden sich die folgenden Ausgaben für Obst: 
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ausgaben Ausgaben für Obst 
Gesammt⸗ 
ausgaben 
Ausgaben für Obst 
Ntk. 
725,07 
024.04 
038.28 
1078,89 
1099,78 
1115.47 
114920 
1280.16 
1246.78 
124701 
— 
1360.98 
187185 
1837858 
141067 
415.29 
428,49 
11298 
44868 
171170 
72.07 
47500 
Vek. 
22333 
Proz. 
0.32 
Vek. 
1482,63 
40359 
4985.04 
154206 
138889 
1569,92 
1372.02 
157276 
1584.77 
1597,03 
1638,09 
1640,18 
714,98 
1836.03 
1845.17 
1864,42 
1940,89 
1975.97 
1996.26 
2068,92 
2194161 
Mt. 
— 
38 
3171 
361 
5.75 
520 
— 
I82 
208 
2126 
2195 
I80 
372 
.06 
321 
53,09 
024 
1928 
1401 
2668 
1445 
broz. 
9,48 
),41 
D,59 
9,23 
4,01 
O,38 
—X 
0,05 
9,13 
1,333 
9,18 
O9,61 
51 
3,39 
, 44 
9,27 
0,53 
0,98 
,70 
1,30 
9,66 
1,41 
, 66 
2,04 
1,68 
,50 
3,03 
3,78 
,05 
34,63 
8,41 
1,64 
2,65 
5,42 
,51 
72 
18 
98 
75 
7,01 
12,28 
0,71 
6358 
d. 18 
o ss 
004 
41 
530 
360 
280 
362 
388 
—8 
Iss 
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38 
91 
—* 
038 
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081 
Nach Gruppen geordnet ergiebt sich das folgende Bild der Ausgaben für Obst: 
Gruppe 
Gesammt⸗ 
ausgaben 
Ausgaben für Oost 
Vtr. ut. 
bis 1000 125,07 
000- 1250 10224,56 
1250 - 1500 21476,39 
1300 - 1750 1598565 
750 - 2000 — 11458,74 
über 2000 4258,58 
Mk. 
2,38 
3985 
4948 
75.22 
6389 
4110 
Broz. 
0,32 
0,39 
0,70 
0,47 
0,56 
0,97 
Somit ergibt sich eine ganz regelmäßige Steigerung des prozentuellen An⸗ 
theiles der Auslagen für Obst mit den Gesammtauslagen, blos bei der Gruppe 
1250 —1500 Mk. ist eine ausnahmsweise Steigerung festzustellen. Im All—⸗ 
gemeinen ergibt sich, daß in den schlechtest gestellten Haushaltungen für Obst— 
ausgaben fast gar nichts übrig bleibt, noch nicht einmal 1 Pfg. pro Tag, während 
mit der Steigerung der Ausgaben hierfür größere, wenn auch noch recht un— 
genügende Aufwendungen gemacht werden. 
Bei der Vertheilung der Gesammtauslagen auf die verschiedenen Theile der⸗ 
selben sind die wirthschaftlichen Verhältnisse selbstverständlich in erster Linie aus— 
schlaggebend, es ist selbstverständlich nicht möglich, bei einem Etat von 800 Mk. 
100“ Mk. für Butter aufzuwenden; aber allein bestimmt das Einkommen doch 
nicht die Vertheilung desselben auf die verschiedenen Ausgabenposten, von großer 
Bedeutung ist da auch die Stärke der Familie. Dieses Moment soll bezüglich 
der Ausgaben für die Ernährung in den folgenden Ausführungen beleuchtet 
werden. Wir beginnen da mit den Antheilen der Ausgaben für vegetabilische 
und animalische Rahrung an den Gesammtausgaben, die sich aus der folgenden 
Tabelle ersehen lassen.