Gesundheitswesen
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Abgegebene Gutachten waren bei Gerichtsverhandlungen zu vertreten: vom Direktor
105 (76), vom 1. Inspektor 7 (4), vom 2. Inspektor 3 (1); zusammen 115 (B1).
2. Tätigkeit innerhalb der Untersuchungsanstalt. Art und Zahl der
untersuchten Proben: Fleischwaren 4 (5), Wurstwaren 54 (22), Fleisch- und Wurstdauer—
waren 22 (—) Sleisch- und Fleischbrühersatzmittel 25 (—5), Eier 2 (28), Milch 9722 (9 157),
Käse 31 (27), Speisefette und Speiseöle 263 (231), Mehl, Brot und Teigwaren 115 (385),
Hefe 6 (1) Gewürze 18 (6), Essig 2 (1), Zucker und Zuckerwaren 13 (14), Fruchtsäfte 13 (11),
Gemüse, Früchte und Fruchtdauerwaren 82 (49), Honig 16 (385), Branntwein und Liköre 17 (28),
Wasser 355 (499), Mineralwasser und Brauselimonaden 65 (70), Bier 130 (113), Wein und
weinähnliche Getränke 32 (15), Kaffee, Kaffeersatz und Tee 34 (13), Kakao und Schokolade
14 (58), Kochgeschirre 42 (27), Metalle und Metallgeräte —1 (96), Farben 2 (—-), Konser—
vierungsmittel 6 (25), Arznei-, kosmetische und Geheimmittel 23 (29), sonstiges 7 (8),
technische Untersuchungen 145 (58), Fluß-Abwasser- und sonstige Wasserproben 28 (44); zu-
sammen 11289 (11050)0. Von den 11289 (11050) Untersuchungsgegenständen (Proben)
wurden äentnommen durch die Untersuchungsanstalt: 16 (28) geheim ange—
kaufte, 218 (654) auf Grund von Anzeigen durch Konsumenten, 482 (592) auf Grund der
in Verkaufsstellen vorgenommenen Nachschau, bei der Voruntersuchung der Milch 8721(7691),
auf Grund des Schlachtvieh- und Fleischbeschaugesetzes aus Auslandssendungen 64 (118),
Wasserproben aus Pumpbrunnen, den städtischen Leitungen und Versuchsbrunnen 3409 (487),
Milchproben bei Stallproben 801 (397), bübersandt durch Gerichte und Staatsanwalt—
schaft 15 (34), den Stadtmagistrat Nürnberg bezw. städtische Anstalten 926 (777), sonstige
Behörden 80 (98), Private 72 (174); zusammen 11239 (11050).
Von den schriftlichen Außerungen ohne vorausgegangene Unter—
suchung wurden veranlaßt durch den Stadtmagistrat Nürnberg 853 (792), Gerichte und
Staatsanwaltschaft 112 (02), sonstige Behörden 32 (45), Private 24 (40). Die von den
11289 (110560) Proben erhaltenen Untersuchungsergebnisse wurden beiss (24) Proben in 46 (17)
Fällen mündlich den Auftraggebern bekannt gegeben und über diejenigen von 11 181 (11026)
Proben wurden 783 (726) schriftliche Gutachten ausgefertigt. Mit Einschluß der bereits
genannten 1021 (969) schriftlichen Erledigungen, ohne vorausgegangene Untersuchung, beträgt
sfomit die Gesamtzahl der schriftlichen Erledigungen 1804 (1695). Davon sind 424 (399
als umfangreicher zu bezeichnen.
Aus Anlaß des Krieges waren folgende vorstehend schon erwähnte bezw. mit einge
rechnete besondere Arbeiten auszuführen.
hB
Auftraggeber
Gerichte und Staatsanwaltschaft
Stadtmagistrat bezw. dessen Kriegsfürsorge—
Mie— ..⸗
ilitärbehörden . .—
Private .—
1
Untersuchung Außerungen
Kontrollen von bne —— —
Been Unterfuchungd n
13
37
581
2
7858 412 61
522 10 12
6 8 120
Gegen das Vorjahr ergaben sich in der Tätigkeit der Untersuchungsanstalt folgende
Anderungen.
