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Gefundheitswesen
Außerung zu erledigen waren 701 650, somit die Gesamtzahl der Einläufe 130931 14466
der mündlichen Auskunftserteilungen 412 433.
Die Art und Zahl der untersuchten Proben ist aus nachstehender Zusammen—
stellung ersichtlich. 1913 1914 1913 19144
Fleisch und Fleischwaren. 2 3 Kaffee, Kaffeesurrogate und
Wurstwaren. ... Tee.... . .
Eier.. Kakao und Schokolade ..
Milch.......... Kochgeschirre. ...
Käse.. .. . .. Metallgerätschaften . ..
Speisefette und Ole. .. Spielwaren.. . ..
Mehl, Brot und Teigwaren Petroleum.......
Hefe...... Sonstige Gebrauchsgegen—
Gewürzee. stände .. . ..
Essig..... . . Konservierungsmittel. ..
Zucker und Zuckerwaren.. Prüfung auf Gifte ...
Fruchtsäfte .. . Arznei-, kosmetische und
Früchte u. Fruchtdauerwaren Geheimmittel... ...
Honig... . ... Verschiedenes. ...
Branntwein und Liköre.. Fluß-, Abwasser- und sonstige
Bier.. .. Wasserproben .... 78 110
Wein.. ..... Technische Untersuchungen. 102 78
Trinkwasser...... I5 — VI —e ———
Mineralwasser, Brauselimo— Zusainwen asnd bosin
naden und sonstige alkohol—
freie Getränke.... 109 116
Von den Untersuchungsgegenständen (Proben) wurden
a) entnommen durch die Untersuchungsanstalt:
geheim angekauft.. ..
auf Grund von Anzeigen durch Konsumenten. . ..
auf Grund der in Verkaufsstellen vorgenommenen Nachschau
bei der Voruntersuchung der Milch.. ..
Käse aus Auslandssendungen . ..
auf Grund des Schlachtvieh- und Fleischbeschaugesetzes aus Auslandssendungen
Wasserproben aus Pumpbrunnen, den städtischen Leitungen und Versuchs—
brunnen.
Milchproben bei Stallproben.. ..
b) übersandt durch
Gerichte und Staatsanwaltschaft... .
den Stadtmagistrat Nürnberg bezw. städtische Anstalten
sonstige Behörden .
Private.
27
20
b7
—10
150
100 75
714 675
6 38
44 —78
zusammen Proben 12392 13816
Von den schriftlichen Außerungen ohne vorausgegangene Untersuchung wurden ver—
anlaßt durch 1913 1914
den Stadtmagistrat Nürnberg. 594 574
Gerichte und Staatsanwaltschaft 89 52
sonstige Behörden .. 10 —13
Private. 11
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