Napoleons! Es erfolgte die Gründung von Rübenzuckerfabriken, die zwar
mit dem Kontinentalsystem grösstenteils wieder fielen; allein die Frage war
aufgeworfen, und durch die Fortschritte der Chemie und Mechanik wurde
sie seitdem gelöst.
Die erste Fabrik errichtete Achard 1801 zu Cunern in Schlesien. 1810
bestand eine Fabrik in Augsburg, die alljährlich 20,000 Pfund Zucker
fertigte. Nach 1820 entstand durch Uteschneider eine Fabrik in der Nähe
von München. — Frankreich zählte im Jahre 1828 103 Fabriken, in denen
ca. 60,000 Ztr. Zucker produziert wurden. In Deutschland entwickelte
sich in den 20er und 30er Jahren die Fabrikation, sie hat seit 1840
dauernd Fortschritte gemacht, wie aus einer von Scheibler gegebenen Zu-
sammenstellung*) heryorgeht, der ich Folgendes entnehme:
Rübenzuckerproduktion des Zollvereins, beziehentlich des Zollgebietes des deutschen Reichs.
Entrichtete Steuer
Betriebs-
Zahl der
Fabriken '
Ver-
arbeitete
Rüben 8
7Z7tr.
Produzier-
ter Roh-
zucker
Ztr.
Rübenver-| Zucker-
konsum
brauch zu
| 1 Zin, [976 Kopf
T. der Bevöl-
Rohzucker Kerung
Ztr. Pfund
Jahr
pro Ztr.
N Brutto
Rüben
Mark
Pf.
4:09
5:58
771
9:55
11:2
13:2
13:4
12:6
|
Es ergeben sich hiebei zugleich Blicke auf die Ergiebigkeit der Be-
steuerung der zur Zuckerfabrikation verwendeten Rüben und auf die
Steigerung des Zuckerkonsums.
Bei Berechnung des Ertrags der Zuckersteuer ist zu berücksichtigen,
dass einesteils für von aussen eingeführten Zucker Steuer besteht, andrer-
seits aber für ausgeführten Zucker Rückvergütung der Steuer (die nur den
Konsum im Inlande treffen soll) geleistet wird.
Es waren nun 1878/79 als Zuckersteuer eingegangen 74 Mill. Mk.
hiezu Eingangszölle 21 „
76,1 Mill. Mk.
hievon ab Rückvergütung 25,36 „,,
als Nettoertrag an Zöllen und Steuern 50.74 Mill. Mk.
1836/37
1816/47
1856/57
18% /67
1876/77
1877/78
1878/79 |
1879/20
122
107
238
296
328
329
324
2OQ
506 928
5 633 848
27 551 208
50 712 709
71 000 731
81 819 360
92 574 953
96 105 230
28 162
402 418
2071519
4 024 818
5 788 454
7 560 182
8523 102
8 188 304
*\ Vergl. Hoffmann’s Bericht über die Entwickelung der chem. Industrie: Scheibler,
Rübenzuckerfabrikation. Ferner Hoffmann, ein Jahrhundert chem. Forschung.
